LA BETTOLA da Ochiai　落合 務 シェフ

様々な受賞歴やテレビや本など、メディアにも多数出演される、知る人ぞ 知るイタリア料理のトップシェフ。

• ・17歳でコック見習い、料理の道に進む
• ・19歳でホテルニューオータニに移り、フランス料理を学び、その後トップスへ
• ・28歳でフランスへ初めての海外旅行。そこでイタリア料理の素晴らしさを知り、その後2年8ヶ月間、イタリアで料理を修行
• ・1982年東京赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任
• ・1997年7月銀座で「LA BETTOLA」をオープン

ラ・ベットラ・ダ・オチアイは、この本場のイタリア料理の真髄を味わって もらうために1997年9月現在の本店の場所で産声を上げました。ラ・ベッ トラとはイタリア語で食堂、台所の意味です。食堂の名に相応しいよう、 当初より皆さまにイタリア料理の魅力とその美味しさを廉価でたっぷり と味わっていただけるようにセットメニューをご用意しています。