有名店アル・ケッチァーノ監修×delisレストラン

アル・ケッチァーノ監修

アル・ケッチァーノ 奥田 政行 シェフ

山形の超人気店オーナーシェフが監修

  • 1969年生まれ。2000年「アル・ケッチァーノ」をオープンし、2004年には山形県庄内支庁より「食の都庄内」親善大使に任命される。
  • 2016年には、第1回料理マスターズシルバー賞を受賞する。
  • 2020年には最新刊であるパスタの新しいゆで方「ゆで論」を発売。
  • 独創性に富んだ料理は、国内のみならず海外でも高い評価を得ている。

アル・ケッチァーノ監修について

アル・ケッチァーノ

海や山も近く、食材も豊富にある山形県鶴岡市にあるお店「アル・ケッチァーノ」。毎朝、あらゆる場所から、海から川から山から畑から、優れた食材が集まります。その食材で、お客様にも生産者にも喜んでいただける料理をつくることが、ここ庄内の幸せにつながるのだという思いが、奥田の、そしてアル・ケッチァーノスタッフ全員の力になっています。鶴岡駅よりタクシーで約15分、バスは、上田沢・大鳥方面行き、「アル・ケッチァーノ前」下車になります。

デリバリー監修商品のこだわり

今回のために考案したメニューは、庄内豚を赤ワインで
煮込んで旨味をしっかり閉じ込めた「庄内豚の赤ワイン
煮込み」、その旨味がたっぷり詰まった「赤ワインソース」
を使った「三元豚ロースカツの赤ワインソース」、
「やわらかチキンカツの赤ワインソース」、
「三元豚ヒレカツの赤ワインソース」、
「ジューシーハンバーグの赤ワインソース」、
「チーズインハンバーグの赤ワインソース」、の6品。
どれもデリズでしか味わえない商品です。
ぜひ味わってみてください

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有名店アル・ケッチァーノ監修×delisレストラン

有名店アル・ケッチァーノ監修。庄内豚を赤ワインで煮込み旨味をしっかり閉じ込めたこだわりの一品。長い時間煮込むことでより美味しくなりますがその分製造量が限られるため数量限定にて販売しております。この味を是非一度味わいください。

【アル・ケッチァーノ監修】三元豚ロースカツの赤ワインソースホワイトロール&ホテルブレッドセット≪7943≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1581 14デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】やわらかチキンカツの赤ワインソースホワイトロール&ホテルブレッドセット≪7944≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1280 11デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】三元豚ヒレカツの赤ワインソースホワイトロール&ホテルブレッドセット≪7945≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1780 16デリ 1
詳細を見る1
【アル・ケッチァーノ監修】ジューシーハンバーグの赤ワインソースホワイトロール&ホテルブレッドセット≪7946≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1381 12デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】チーズインハンバーグの赤ワインソースホワイトロール&ホテルブレッドセット≪7947≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1381 12デリ
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【数量限定】【アル・ケッチァーノ監修】庄内豚入り赤ワイン煮込み≪7948≫
庄内豚を赤ワインで煮込み旨味をしっかり閉じ込めたこだわりの一品。
1900 17デリ 2
詳細を見る2
【アル・ケッチァーノ監修】三元豚ロースカツの赤ワインソース≪7949≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1400 12デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】やわらかチキンカツの赤ワインソース≪7950≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1101 10デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】三元豚ヒレカツの赤ワインソース≪7951≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1600 14デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】ジューシーハンバーグの赤ワインソース≪7952≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1200 11デリ
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【アル・ケッチァーノ監修】チーズインハンバーグの赤ワインソース≪7953≫
お肉の旨味がぎっしり凝縮された赤ワインをソース仕立てに仕上げました。
1200 11デリ
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